วิถีชีวิตของคนอีสานส่วนใหญ่ เมื่อออกไปจับจ่ายซื้อหาอาหารมารับประทาน คงหนีไม่พ้นอาหารป่า ที่มีวางจำหน่ายอยู่ทั่วไปในตลาด และหนึ่งในนั้นก็คือเห็ดนานาชนิด ซึ่งเกษตรกรอำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม ได้มองเห็นถึงโอกาสในการสร้างรายได้ให้กับตนเองและชุมชน จึงเกิดการรวมตัวกันผลิตเห็ดออกมาวางจำหน่าย
นางสาวพรพิมล ราชบุตร ตัวแทนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านธาตุน้อย เปิดเผยว่า กลุ่มเพาะเห็ดชุมชนพระกลางทุ่ง ที่ปัจจุบันได้จด ทะเบียนเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชน กลุ่มผลิตเห็ดบ้านธาตุน้อย ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่กลุ่มทำออกมามีทั้งการจำหน่ายเห็ดสด การผลิตเพื่อจำหน่ายก้อน และเมื่อฤดูเห็ดป่าวางจำหน่ายเยอะ เราก็จะหาวิธีทำให้กลุ่มสามารถรักษาราคาและสินค้าของเราอยู่ได้ ทำให้เราอยู่รอด แล้วก็ชุมชนอยู่รอด สังคมมีความสุขร่วมกัน
และเมื่อได้รับความรู้ และแรงสนับสนุนจากหน่วยงานราชการต่างๆที่ที่เกี่ยวข้อง กลุ่มเกษตรกรก็ได้มีการพัฒนาจนได้รับมาตรฐานฟาร์ม Organic Thailand เป็นรายแรกของจังหวัดนครพนม และมีการแปรรูปเห็ดให้เป็นสินค้าที่หลากหลายนานาชนิด เพิ่มทางเลือกให้ผู้ที่รับประทาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น