วันที่ 8 กรกฎาคม 2562 ที่จังหวัดนครพนม
นางสาวเนาวรัตน์ เชื้อขาวพิมพ์ ชาวบ้านบ้านนาโสก อำเภอนาแก เปิดเผยว่า
จากที่หน่วยงานได้เข้ามาส่งเสริมให้ชาวบ้านในพื้นที่ได้ผลิตสินค้าเพื่อจำหน่าย รวมถึงพัฒนาการท่องเที่ยวในพื้นที่ทำให้บ้านนาโสก
มีสินค้าหลายตัวที่โดดเด่นเป็นที่ต้องการของประชาชนทั่วไป หนึ่งในนั้นคือหมูกระจก
หรือจะเรียกว่าแค๊ปหมูก็ได้ โดยหมูกระจกของที่นี่จะมีความแตกต่างจากที่อื่น ๆ
เริ่มตั้งแต่การผลิตที่มีการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดีมาใช้ในการผลิต ส่วนขั้นตอนการผลิตก็ยึดเรื่องเวลาในการหมัก
และอัตราส่วนในการผสมเครื่องปรุงเพื่อให้รสชาติที่มาตรฐาน และอีกคุณลักษณะที่โดดเด่นแตกต่างจากแค๊ปหมูทั่วไป
คือการหั่นหนังหมูให้มีความบางเป็นเส้นยาว ซึ่งนอกจากจะช่วยในเรื่องของการลดระยะเวลาการทอดแล้วเมื่อทอดเสร็จจะมีความบางใสเหมือนกระจก
จึงตั้งชื่อว่า หมูกระจก ส่วนรสชาติก็จะแตกต่างจากแค๊ปหมูทั่วไป เพราะมีทั้งรสดังเดิม
รสบาบิคิว รสต้มยำ และรสปาปิก้า เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับลูกค้า
ปัจจุบันหมูกระจกของบ้านนาโสก
มีการส่งจำหน่ายไปในหลายพื้นที่ของภาคอีสานแล้ว เพราะสามารถรับประทานขณะนั่งเล่น
หรือจะรับประทานร่วมกับส้มตำ หรืออาหารทั่วไปก็ได้ สำหรับราคาขายนั้นจะมีอยู่ 2
แบบ คือถ้าไม่มีการแพ็คใส่ซองบรรจุภัณฑ์ จะจำหน่ายอยู่ที่กิโลกรัมละ 250 บาท
แต่ถ้าแพ็คใสซองเรียบร้อยจะส่งให้ในราคา 13 ซอง 90 บาท และถ้าใครสนใจสามารถติดต่อได้ที่
087-1575778
หรือต้องการจะมาเรียนรู้ก็สามารถมาได้ที่กลุ่ม OTOP Village บ้านนาโสก อำเภอนาแก
จังหวัดนครพนม ซึ่งนอกจากจะได้เรียนรู้วิธีการทำหมูกระจกแล้ว ยังจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของคนที่นี่
และธรรมชาติที่สวยงามของผาเป้าที่ตั้งอยู่อุทยานภูผายลด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น