เมื่อมีวิกฤตต่าง ๆ หลายคนเลือกที่จะกลับถิ่นฐานบ้านเกิด และต้องเริ่มต้นใหม่ในอาชีพ แม้จะมีต้นทุนอยู่แล้วแต่ก็ต้องมีการปรับตัว ซึ่งหลายคนต้องใช้เวลากว่าจะผ่านจุดนั้นมาได้ ขณะที่หลายคนก็มีการวางแผนล่วงหน้า โดยหนึ่งในนั้นก็คือลูกหลานคนธาตุพนม ที่กลับมาพร้อมการเปลี่ยนแปลงอาชีพเสริม สู่การสร้างรายได้ให้ครอบครัวและชุมชน
โดยในปีนี้เป็นปีแรกที่ทุกคนได้ร่วมกันพัฒนาต่อยอดแนวคิดตรงนี้ จากปกติที่จำหน่ายลูกกบขุนกิโลกรัมละ 100 บาท แต่พอนำมาแปรรูปแล้วราคาจะเพิ่มขึ้นเป็นอีก 1 เท่าตัว คือ กิโลกรัมละ 200 บาท ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทำจะใช้เนื้อกบล้วนๆ ไม่มีการผสมเนื้อไก่ เนื้อหมู โดยจะนำภูมิปัญญาชาวบ้านแบบโบราณที่ย่างถ่านแบบรมควัน จนกว่าจะมีความหอมเข้าเนื้อของเครื่องปรุงสมุนไพร แม้จะเป็นวิธีง่าย ๆ แบบชาวบ้าน แต่รสชาติรับรองว่าอร่อยอย่างแน่นอน ส่วนผลิตภัณฑ์ที่ทำ จะประกอบไปด้วย ไส้อั่วกบ ไส้กรอกกบ หมกฮวก กบตากแห้ง และหนังกบตากแห้ง ขณะที่การตลาดก็ได้รับคำแนะนำจากอาจารย์ทางมหาลัยวิทยาลัยเกษตรศาสตร์สกลนคร ว่าตลาดที่สิงคโปร์และประเทศจีนมีความต้องการอยู่มาก นอกจากนี้ยังพบว่าตลาดของสหรัฐอเมริกากับอังกฤษก็ต้องการเยอะเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะลูกฮวกอบแห้ง กบตากแห้ง หนังกบแห้งและกบย่าง ส่วนราคาเท่าที่สืบมากบตากแห้งจะอยู่ที่กิโลกรัมละเกือบ 3,000 บาท ส่วนลูกฮวกอบแห้งอยู่ที่กิโลกรัมละ 4-5 พัน ดังนั้นทุกคนจึงพยายามพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความสะอาด ได้มาตรฐาน เพราะเชื่อว่าถ้ามีมาตรฐาน มีแพ็ตเกจที่ดี นอกจากส่งขายในประเทศได้แล้ว เรายังจะสามารถส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศได้เช่นเดียวกัน สำหรับคนที่สนใจผลิตภัณฑ์สามารถเข้ามาติดต่อ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ facebook แฟนเพจ สันติฟาร์มฮวก หรือ facebook สันติ สุนีย์ ซึ่งจะมีข้อมูลอัพเดทให้ดูอยู่เรื่อยๆ ทุกขั้นตอนในการทำ ทั้งการเลี้ยงและการแปรรูปต่าง ๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น